Bubu prepara hamburguesas

Wola wola caracola!!! ¿Cómo estáis? yo me he propuesto relajarme hoy... ayer salí del master, me fui a tomar algo y a casa a dormir... esta mañana al levantarme a unas horas en las que ya he dado la mañana por perdida, he decidido hacer un par de tareas en casa, como poner la lavadora y desatascar la ducha -tengo un perro al que quiero pero suelta pelo...-.

Vamos a dejar de hablar de mí, que acaparo todo, y voy a proponeros hoy hacer unas ricas.... hamburguesas, las del Burriking y Mctomal son horribles comparadas con la receta que os voy a proponer, y lo mejor de todo es que son sanas, deliciosas y sobre todo fáciles de hacer.

Ingredientes:

1. Carne picada: a mi me gusta la de ternera, suelo ir a la carnicería que tengo cerca de casa y pedir que me la piquen en el momento, dos veces. Pero por ejemplo en el DIA tenéis ya los paquetes hechos en bandejas de plástico y funcionan igual de bien.
2. Un huevo: el tamaño en este caso da igual.
3. Harina.
4. Pan rallado.
5. Sal
6. Orégano en polvo.
7. Ajo en polvo.
8. Leche: esta es optativa, pero como yo no suelo beber leche, dentro de los platos que puedo, lo pongo, además le da una textura diferente.

Preparación:

   La preparación de estas súper hamburguesas es muy sencilla: vamos a poner en un boll, primero el huevo y lo vamos a batir hasta que quede como si quisiéramos hacer una tortilla, después vamos a volcar la carne picada, pondremos un poco de ajo y orégano, al gusto por supuesto, vamos a poner también una pizca de sal, otra cosa que pondremos al gusto, pero si es verdad que al poner el orégano y el ajo no hace falta a penas sal, o esa es mi impresión; más tarde vamos a añadir un poco de harina y pan rallado, esto sirve para dar consistencia supongo y además te pringas menos.

   Podemos añadir un poco de leche, un chorizo, no nos pasemos.

   Lo siguiente es mezclar todo, con las manos -va a ser un poco asqueroso y pringoso- o mejor con una paleta como la de repostería, ha de quedar una mezcla homogénea.

   Ahora sobre la encimara limpia vamos a poner harina, para que no se pegue nada, vamos a ir cogiendo pequeños pedados de carne, según el tamaño que queramos de hamburguesas y vamos a aplanarlos y ponerles tanto por arriba como por abajo harina, como la que tenemos en la encimera.

   Las hamburguesas las iremos poniendo en la encimara o en un plato, pero con buena canidad de harina o se nos van a pegar.

   Cuando ya las tenemos preparadas, vamos a poder hacer varias cosas:

• Congelarlas, va a aguantar bien y así tenéis comida para cualquier momento
• Podemos freiras con aceite hasta la mitad de su grosor, esta es mi favorita pero muy muy grasienta. Pondremos el aceite bastante caliente pero luego lo bajaremos cuando comenzaremos a freír.
• A la plancha: bien en la sartén, bien en la barbacoa si es más veranito o en su defecto en la plancha de la propia de la cocina con unos tomatitos o unos pimientos verdes de esos grandotes.

   Al final siempre podéis comerlo servirlo como una hamburguesa con su pan de molde, sus tomates, su cebollita.... o simplemente ponerlo con unas patatas o un poco de tomate y un cogollo al lado, como siempre, esto va a gustos.

   Si os digo la verdad a mi me encantan con unas patatas fritas y un poco de mostaza de esa francesa que pica, o un poco de tomate frito... para mi es un plato fantástico, delicioso, que gusta a grandes y pequeños y que permite cientos de presentaciones, más o menos elaborada.

   Espero que os haya gustado y las preparéis algún día, a mi me las hacía mi mami ñam ñam.

Bubu os desea un feliz y delicioso día