Bubu y un rico helado de vainilla casero sin heladera

Wola wola!! Caracola!! ¿Qué tal?.

si, si, si!!! estáis leyendo bien, me he animado a buscar una receta fácil y dulce para un rico helado de vainilla, los ingredientes se encuentran en cualquier súper y os vais a chupar los dedos :).

Os voy a poner en antecedentes, se me ocurrió preparar una fabada, que es un típico plato de Asturias (norte de España), y como es contundente... pensé "porque no hacer algo medio digestivo para luego", aunque tal vez un té habría sido más recomendable, pero eso es algo en lo que no pensé, cuando me ponen en una balanza té y helado.... he de decir que gana el helado. :)

Vamos a empezar con algo tan rico y sencillo:

Ingredientes:

1. 600ml de nata para montar (son tres bocetos, y como los venden normalmente de tres en tres.... genial).
2. Un bote de leche condensada, aquí.... digamos que yo lo hice a ojo, porque me pedía 400ml y como el bote me lo traía en gramos solo.... ejem ejem... usé un bote de 740gr (si... me pasé un poco, pero el resultado fue increíble, luego os explico).
3. Extracto de vainilla, aproximadamente cuchara y media (de las soperas, que luego aquí todos nos liamos).
4. Varios cuencos, de los cuales, el que usemos para montar la nata, lo meteremos previamente en el congelador (como si de una jarra de cerveza se tratara).
5. Varillas, en este caso si que vamos a necesitar las eléctricas para montar la nata, y se han de meter al igual que el cuenco en el congelador para que estén fresqueras.
6. una lengua, a ver... esto cada uno lo llama de una manera, yo aquí me refiero a un palo con una cosa plana al final, con la que haremos movimientos envolvientes.

tras preparar todo encima de la encimara o donde vosotros queráis, vamos a meternos a fondo con el rico helado.

Preparación:

Lo primero, cercioraros de llevar la ropa de casa (no queremos pringarnos con nada).

Lo primero es en el recipiente donde tenemos la leche condensada (ha de ser grande porque luego aquí haremos la mezcla gorda), verter el estrato de vainilla, y mezclamos muy bien con una cuchara o con lo que os venga bien (la lengua es para otra cosa), debemos dejarlo bien mezclado para que no sepa más una parte que otra (por favor, no proveéis la leche condensada... en esto si os digo que quien empieza no para y no es broma). Cuando lo tenemos bien mezclado, lo apartamos.

Siguiente paso es sacar del congelado ese super cuenco fresquito y las varillas, vamos a verter la nata en ese cuenco frío y con las varillas electricas, montamos la nata, (aquí viene el porque lo de la ropa de casa, no os riaís de mi, pero yo usé un cuenco inapropiado y se me comenzó a salir la nata despedida por media cocina: fregadero, ventana, papel de celulosa... lo mejor fue la cara, menos mal que no había nadie en casa, o no se que habría pasado), antes de que se me olvide, a esta nata no le ponemos azúcar.

Cuando tenemos la  nata montada, cogemos nuestra famosa lengua, acercamos a nosotros el cuenco con la leche condensada y el extracto de vainilla y.... vamos poco a poco mezclando, con movimientos envolventes (esto es muy importante, no bataís porque entonces la nata se baja) la nata y leche condensada, hasta que esté todo bien mezclado.

Ahora, lo vamos a meter en el congelador unas horitas para que se "haga" helado, y aquí es recomendable un bol de metal (de los que no debemos meter en el microondas o saltan chispas y estropeamos el micro.... un día medio dormida por poco me cargo el micro en casa de mis padres).

Si no tenéis cuencos de metal, los hay en el IKEA, a buen precio y de muchos tamaños, y sirven para esto como para poner una rica ensalada de patata cocida, de arroz, de pasta... simple.... (ahora que se acerca el verano, me encanta tirar de ensaladas, lo de la fabada fue algo puntual)

Mmmmmm que más contaros... ah si!!! antes de que estéis a punto de sacaros un ojo o cortaros una pezuña, cuando vallais a comer el helado, os recomiendo sacarlo fue un ratito antes, dejarlo reposar.... y cuando queráis sacar un trozo, hacerlo con sumo cuidado, nosotros necesitamos: cuchara, tenedor, pala de postre y al final optamos por un señor cuchillo.

Pues con esto y un rico helado en el congelador... me despido.

Bubu os desea un feliz y fresquito día