Bubu zampa marmitaco

Uy!!! No a cualquier pescado... Al rico bonito, este es un plato bastante facilito y os puede encantar siempre y cuando os gusten los guisos (es invierno y le comienzo a dar a estas cosas de la cazuelilla)

Ingredientes
- lo primero y mas importante es un jugoso bonito, cortado en trocitos (me han dicho que este pescado no es bueno tenerlo congelado mas de diez días.)
- patatas: estas las pelamos y cortamos a tamaño medio (un poco mas grandes que los trozos de bonito.
- medio pimiento rojo, cortado en tiras y sin pepitas (quitarle la parte blanca de dentro, suele agriar el plato)
- media cebolla cortada en trocitos, tan grande como os gusten (yo los prefiero pequeños, no quiero ni verlos)
- un par de dientes de ajo, en trocitos también (hoy lo cortamos casi todo!! Tener cuidado con los dedacos)
-pimentón dulce y picante (el pimentón picante podéis no ponerlo, o si os gusta, sustituirlo por una guindilla)
- harina
- sal
- agua
-una cazuela según cantidad a cocinar.

Ahora vamos a ponernos manos en la masa: preparación

Troceada la cebolla, el pimiento y el ajo, lo sofreimos un poco en la cazuela, con un reguero de aceite (sabéis que a mi me gusta el de oliva, pero usar el que creáis que es mejor)

Luego, ponemos el bonito y le damos un par de vueltas hasta que coja color por fuera (como si lo quisierais freír pero poco poco y solo color externo).

Ahora ponemos muchas cosas mas: patatas, una cucharada sopera de harina (hará que todo tena cuerpo y espese), pimentón (como he dicho, dulce, picante o los dos, o la guindilla también), agua y sal al gusto (acordarnos que la sal luego podéis aumentar la dosis).

Tras poner todos los ingredientes en la cazuela, ponemos a fuego lento y a disfrutar!! Porque ahora tenemos tiempo para dedicarnos a otras cosas (en este tiempo yo limpio, hago la colada, os escribo por aquí.... O me rejalo en el sofá)

Tardará unas dos horas en hacerse, pero como siempre, deberemos de echarle un ojo de vez en cuando y ver que siempre tenga caldito en abundancia.

Estará listo cuando pinchemos la patata y el bonito, la primera se deshaga y el segundo este juegoso y hecho por dentro.

Calentito, calentito, es un plato delicioso. Este no se puede congelar porque lleva patata, pero os aseguro que es una de las mejores comidas del mundo, además, como parece carne y no tiene sabor a pescado, los enanos lo zamparan mejor.

 

Bubu os desea feliz día y deliciosa cazuela